ふとしたときに珈琲ゼリー食べたいなと思っていたので、コーヒーを淹れるときに合わせて作ってみました。

ゼリーを冷蔵庫で冷やす時間を除けば、ゼリーはコーヒーを淹れるついでにさくっとできるので是非試してみてください。

材料

珈琲ゼリー２人分

• 珈琲豆　　　　　　　 20g(小川珈琲の有機栽培オリジナルブレンドを使用)
• お湯　　　　　　　　 240g
• 板ゼラチン　　　　　 1.5g×4枚(マルハニチロのゼラチンリーフを使用)

ホイップクリーム（作りやすい分量）

• 生クリーム 　　　　　100g (明治おいしい生クリームを使用)
• きび砂糖　 　　　　　10g

• 珈琲豆　　　　　　　　　お好みで飾り付け用

今回使用した材料

小川珈琲の有機栽培オリジナルブレンド

こちらをコーヒーを淹れる直前にミルで挽きました。

豆20gを挽いて、お湯240gくらいで淹れてコーヒー液として全量200mlくらいです。

マルハニチロのゼラチンリーフ1枚1.5gを4枚使用しました

3分ほど水につけるとふにゃふにゃになります

こちらの生クリームは初めて使用しましたが、全部使用しない場合に蓋をして冷蔵庫で保管しやすいです。

味も美味しかったのでリピートします。

作り方

お家カフェの楽しみ方

今回珈琲ゼリーは前日に冷やしておいて、当日に食べる直前にホイップクリームを泡立てました。

珈琲豆でちょこっと飾り付けるとかわいいです。バニラアイスをのせるのもいいですね。

カフェインが気になる方はデカフェの珈琲豆で作ることもできます。

いろいろ試してみてお好みの珈琲豆や甘さ、ゼラチンの硬さなどお気に入りのを見つけるのも楽しそうです。

コーヒーを使ったスイーツは好きで食べるのですが、一緒に飲むドリンクはコーヒーにするか紅茶にするかよく迷います。

どのようなドリンクを合わせるのがお好みですか？　 ほっと一息、お家カフェ時間をお楽しみください。