glutenfree365daysオリジナル商品のグルテンフリー「米粉クレープミックス」を用いて、ご家庭で簡単にグルテンフリーの米粉クレープが作れるようにレシピを作りました。
おうち時間やスイーツ、朝食などにもぜひご活用ください。
目次
グルテンフリー米粉クレープの材料・使用する道具
クレープ生地(φ22cmフライパン約6枚分)
作業時間：約30分(冷却時間を除く)
材料
- グルテンフリー「米粉クレープミックス」：100g
- 全卵：M玉1個(約50g)
- 牛乳：220ml
- 加塩バター：10g
使用する道具
- ボウル
- 泡立て器
- フライパン
- おたま
- 箸
- 電子レンジ
- 耐熱容器
グルテンフリー米粉クレープの作り方
STEP
ボウルに卵を割り入れ、泡立て器で溶きほぐす。
STEP
ミックス粉を加え、牛乳を少しずつ入れながらダマができないように混ぜ合わせなめらかな生地にする。
STEP
溶かしバターを生地に加えてよく混ぜる。
溶かしバターは、耐熱容器に入れ、電子レンジ500wで30秒程。
STEP
フライパンを中火で熱し、薄く油(分量外)を塗って、生地を入れて薄く広げ、表面が乾くまで焼く。
米粉が沈澱しやすいので、生地をよく混ぜから焼くと生地のムラができにくいです。
STEP
箸を使って裏返し、裏面も軽く焼いて取り出す。
STEP
お好みの具材をトッピングして完成。
写真ではバターとメープルシロップをトッピングしました。
ポイント
- 米粉の場合、寝かせるじかんが必要ないので思いたったらすぐに作れます。
- 生地は冷蔵庫で保存可能なので前日の夜に生地を作っておいて、翌朝に焼くこともできます。
- スイーツだけでなく、ハムや卵、チーズなどと合わせてお食事系のクレープとしてもお使いいただけます。
グルテンフリー「米粉クレープミックス」の購入方法
glutenfree365daysオリジナルグルテンフリー「米粉クレープミックス」は、下記のオンラインショップにてご購入いただけます。
マルシェやイベントなどでも販売予定です。